Management
Rüdiger Bähr | Geschäftsführer
"Wir sind die EreignisMacher! Sport, Kultur, Tagung, VIP Catering, große Banketts — wo immer wir unsere Gäste bedienen, erleben sie gerade etwas Besonderes. Wir freuen uns immer wieder, diese besonderen Momente mit gestalten zu dürfen."
Rüdiger Bähr verantwortet als Geschäftsführer die Food affairs GmbH und die LPS Event Gastronomie GmbH. Er begann seine Karriere 1998 bei der Compass Group mit der Position des Operations Manager in der Eurest Deutschland GmbH. Ab 2006 war er Geschäftsführer der Eurest Sports & Food GmbH, die er seit ihrer Gründung im Jahr 2002 als Director Operations federführend mit aufgebaut hat. 2013 wurde er zusätzlich zum Geschäftsführer der Food affairs GmbH und zum Director Operations der LPS Event Gastronomie GmbH ernannt. In diesen Funktionen ist er auch verantwortlich für die Marke Levy Restaurants in Deutschland. Seit Oktober 2014 sind die Eurest Sports & Food GmbH, die LPS Event Catering GmbH und die Food affairs GmbH verschmolzen, so dass Rüdiger Bähr als Geschäftsführer alle drei Sparten verantwortet.
Davor bekleidete Bähr neun Jahre lang unterschiedliche Managementfunktionen beim Airlinecaterer SAS Service Partner (später Gate Gourmet). Die Grundlage für seine Karriere bildet eine erfolgreiche Laufbahn beim Hotelkonzern Ramada im In- und Ausland.
Er ist verheiratet und hat zwei Kinder. Seine Freizeit gestaltet der Familienmensch gerne aktiv in der Natur mit Kletter- und Wandertouren.
Matthias Ploch | Geschäftsführer Finanzen
Seit 01. März 2019 zeichnet Matthias Ploch interimistisch für den Geschäftsbereich Finanzen der Compass Group Deutschland verantwortlich. Zusätzlich besetzt er bei der EUREST Köln GmbH die Position des Geschäftsführers im Finanzbereich.
Matthias Ploch kann auf eine über 23-jährige Expertise in verantwortungsvollen Positionen des Finanzbereichs zurückblicken – davon mehr als 15 Jahre als CFO verschiedener nationaler und internationaler Unternehmensgruppen. Er besitzt eine mehr als 10-jährige Erfahrung als Interimsmanager für CFO-Positionen.
Nach der Geburt seiner Kinder ist der begeisterte Sportler vom Drachenfliegen wieder auf Windsurfen und Skifahren umgestiegen, privat interessiert ihn besonders Gartenbau und Geschichte.